Tortino di Cavolfiore con salsa al melograno
Quando se ne compra uno intero, c'é sempre il problema di come cucinarlo, come trattarlo o come accompagnarlo, insomma, "che ce famo mo...
Porro Fritto, un mistero svelato.
Uno snack, una decorazione, una mania di questi tempi che riempie i piatti dall'inizio di questo secolo. Mi ha incuriosito da subito con...
Filetto di orata tra patate e zucchine
Un secondo di pesce, di quelli che prepari in anticipo e lasci fare tutto al tuo forno. Perché spesso capita quando si hanno ospiti a...
Crema di Cavolfiore. Giá dal nome sembra appetitoso.
Un altro capitolo della serie: "Mo che ce faccio co sto coso?!", che é giá passata per il Tortino di cavolfiore con salsa al melograno,...
Guazzetto di molluschi. Veloce e di sicuro effetto.
Ogni qual volta mi trovo a leggere una ricetta di questo tipo, trovo una sfilza di ingredienti che mi vedono costretto a strane...
Spaghetti Alici, Pachino e Pinoli
C'é poco da dire stavolta. Piatto estivo, col pomodorino fresco di stagione, ricorda abbastanza una "pasta con le sarde" siciliana e si...
Alici fritte. Come si friggono? Come si panano? Cerchiamo di accontentare tutti.
Ognuno ne ha una propria versione appellandosi alla magica parola che in cucina prevale sopra ogni tecnica o logica: "La TRADIZIONE". Ma...
Fish and Chips. La grande tradizione anglosassone.
Tipico piatto della cultura anglosassone e lo sappiamo tutti. Uno street food che soprattutto in Inghilterra si vende ovunque dal pub al...
Chips, French fries o patatine fritte. Chiamatele come volete.
Non perderó tempo a dirvi che arrivano dall'America, che sono ovviamente diversi tipi di patate o altri approfondimenti che potete...
Brodo di carne. Ricetta delle cose da fare e cose da non fare.
In diversi paesi d'europa é abitudine comprarlo nei supermercati e devo ammettere che alcuni di questi brodi sono fatti proprio bene. La...
