Ricetta pasta vongole e funghi porcini. Quasi un mari e monti.
Odio dire "mari e monti", mi ricorda i menu degli anni ottanta (per quanto frequentassi poco i ristoranti da bambino) pieni di panna e...
Ricetta della pasta all'uovo fatta in casa. Verde, gialla, rossa e nera!
Probabilmente lo sapete tutti come fare la pasta all'uovo, almeno in linea generale. Facendo un ripasso rapido, di solito si fa: 100 gr...
Risotto alla zucca. La ricetta vegetariana e la sua alternativa carnivora.
Non ve lo devo raccontare io che questo risotto nella sua forma piú alta vuole l'amaretto. Ma, dato che di recente mi trovo sepre piú...
Risotto pere e noci. La ricetta vegetariana da non far sapere al contadino.
Quando sono a casa da solo ho un menú che annovera pochi specifici piatti, uno di questi é il risotto. Visto che non mi capita spesso di...
Pannacotta. Approfondiamo in 6 passi questa ricetta velocissima.
Ci ho messo un pó a decidermi di fare un post sulla pannacotta, perché, come altri piatti che per me hanno un valore affettivo, trattarli...
Ricetta Pasta con le telline. I molluschi piccoli ma carichi di gusto.
Le telline mi ricordano di quando si potevano fare col retino apposito a pochi metri dalla riva, mi ricordano di estati in famiglie...
Bruschette con le telline. Un antipasto alternativo, una ricetta semplice.
Non si tratta di un qualcosa di usuale o tradizionale, ma solo di una alternativa alla pasta. Lo so che in molti penseranno che le...
Sauté di cozze. Non ci credo che non ho dato prima questa ricetta!
Soprattutto l'estate sono capace di mangiare un Kg di cozze anche da solo, pane incluso. Per me il sauté o l'impepata sono solo l'inizio...
Ricetta frittura di paranza. Pesce fritto bello dorato e croccante.
Perché se non é dorato e croccante lasciate perdere. Ordinatevi una pizza. L'obiettivo é mangiarne parecchio in modo che sia un pasto...
La ricetta contadina del prosciutto d'anatra. Perché l'anatra non é solo all'arancia
Forse un salume piú diffuso in francia, ho avuto modo di assaggiarlo sia in italia che all'estero in versioni diverse ed erano mesi che...
