Bruschette con le telline. Un antipasto alternativo, una ricetta semplice.
Non si tratta di un qualcosa di usuale o tradizionale, ma solo di una alternativa alla pasta. Lo so che in molti penseranno che le...
Filetto di orata tra patate e zucchine
Un secondo di pesce, di quelli che prepari in anticipo e lasci fare tutto al tuo forno. Perché spesso capita quando si hanno ospiti a...
Guazzetto di molluschi. Veloce e di sicuro effetto.
Ogni qual volta mi trovo a leggere una ricetta di questo tipo, trovo una sfilza di ingredienti che mi vedono costretto a strane...
Alici fritte. Come si friggono? Come si panano? Cerchiamo di accontentare tutti.
Ognuno ne ha una propria versione appellandosi alla magica parola che in cucina prevale sopra ogni tecnica o logica: "La TRADIZIONE". Ma...
Filetto di Rombo con gratinatura al coriandolo e maionese di fragole
Siamo abituati a vedere il rombo nella sua interezza, da crudo a cotto nella stessa forma, perché come tutti i pesci piatti si sfiletta...
