Risotto alla zucca. La ricetta vegetariana e la sua alternativa carnivora.
Non ve lo devo raccontare io che questo risotto nella sua forma piú alta vuole l'amaretto. Ma, dato che di recente mi trovo sepre piú...
Calamari ripieni su crema di piselli allo zenzero e chips di zucca.
Il titolo potrebbe spaventare, ma voglio renderla semplice premettendo che si tratta di una mia elaborazione dei semplici e noti calamari...